「 曬柿餅|袋鼠肉|嚮往新鮮空氣的人類」
——
在日本,有個曬柿餅的傳統
柿子呢,據網路上資料,最早是從中國長江流域傳來的
古時候的水果,大部分都沒有現代的那麼好吃,因為現代水果基本上都經過改良與配種
培育出好栽種、果實結的大、又甜皮又薄、生長期短,反正水果也好比工業時代一般,經過了相當革命性的轉變,才有現在你我日常在吃的水果
而柿子,最初是相當澀的,不是苦,是吃起來舌頭上會沙沙的,除非要等到整顆柿子熟成後,質地成果凍狀時,才適合食用
可是這時的柿子嚐鮮期相當短暫,由於已經熟到質地軟化了,下一步就是濫掉了
所以也不適合運輸與販售,就是自家人吃一吃罷了
不知何時哪個日本人發現把不熟的柿子在太陽下曬一曬之後,柿子的水分大量揮發,成了柿子乾
(八成就是忘記了之後才發現,歷史上有太多被忘記的食物結果變得超好吃,起士就是一個案例lol)
一吃發現,哇,居然不澀不苦,吃起來相當甜,這件事在古時候可是天大的好消息
畢竟,古時候鹽巴與糖,這種現代很便宜的調味料,是相當稀少且昂貴的,通常都是有錢人家或達官顯貴才有能力吃的
所以原本難以入口,苦澀無比的柿子,經過大自然零成本的陽光洗禮,居然成了高檔的甜味果乾
當這神奇的加工法被發現以及廣泛運用時,柿子搖身一變,成了日本當時家喻戶曉的水果
而且日曬後不單單是有了甜味,因為水分濃縮了,也方便儲藏與攜帶,根本是神之發現
這個,是現代柿餅的由來,而這曬過的柿餅,用的是苦澀的柿子,而非你我常吃到的改良甜柿,這一點要特別說明
——
之前忘記是看哪本奇怪的書,日本的翻譯書,裡頭是一則則的小故事,關於日本一些很民間的傳奇,不一定是鬼故事,大部分帶有濃厚的傳奇或地方色彩的那種
其中一則故事的標題就叫「曬柿餅」
故事主要說,主角有一天到日本一個鄉下小鎮出差,當時正值秋天,在逛名產店的時候,他看到了當地特產的柿餅,買了不少
之後便詢問老闆娘說哪裡有在曬柿餅,他想去參觀看看
老闆娘聽到之後滿臉笑容地問他說,你想看哪種的曬柿餅呢?
主角一聽覺得奇怪,柿餅就柿餅,還有分別?
之後想詢問下去,老闆娘聽了笑而不答的指向街道的另一邊說
「這邊直直走下去,有一種當地特殊的曬柿餅,很值得去看看。」
主角一聽也不疑有他,便往街道的另一邊走了過去
過去之後街道的景色從商店街,變成了住宅區的樣貌
一整排的建築都是一致性的二層樓建築,而每一間房子的頂樓,都有一根直立的竹竿子
隔三差五的,房子的竹竿子上,會掛著看起來不小的不規則物體,表面霧白霧白的,看起來像人類小孩的形狀
主角看到不禁停下了腳步,正好,離他最近那棟房子的頂樓走出了個老奶奶,熟練且緩慢地把竹竿子上霧白色物體降下來,並拿出刷子開始刷著那白色物體,看似是在清潔表面灰塵似的
由於畫面實在太過詭異,主角就這麼站著,大氣都不敢喘地,看著老太太很仔細地刷完整個白色物體,接著把那白色物體在升上去
當一切結束時,老奶奶轉身時剛好跟主角對到眼,並瞇著眼露出笑容地跟主角點頭致意
俗話說的好,好奇心害死貓,但顯然害不死好奇的人類
於是主角便問老奶奶說
「老奶奶,你剛剛是在整理什麼啊?!」
老奶奶回答說
『這個啊?這個是我們當地最有名的曬柿餅啊!』
主角忍不住想問
「但我沒看過這麼大的柿餅呢,請問是什麼品種的柿子呢?」
老奶奶聽到好似懂了什麼地笑說
『抱歉抱歉,沒講清楚,這不是柿子,是人類的小孩,從都市送來的,送來的時候都有各自的問題與脾氣,曬一曬之後不好的個性與脾氣都會被蒸發,曬完之後,剩下的就會是個乖小孩喔!』
(故事情節我瞎拼湊的,應該有一些細節會不一樣,但我也忘記書名叫啥了,所以如果你也看過這本書發現細節不一樣,歡迎留言修正 <3)
主角一聽冒了個冷汗,但這時只能保持鎮定,繼續與老奶奶聊下去
「哦,原來是這樣啊,那這樣通常要曬多久?」
老奶奶走近了一些,依然在二樓,說
『這得看天氣,也得看小孩子本身的個性,情況不糟糕的小朋友,曬一曬很容易就出「柿霜」,有些小朋友本性比較差的,就得曬久一些才會出霜喔!』
男主角相當訝異,回答說
「原來那是霜啊,我還以為是黴菌呢!」
老奶奶耐心的回答說
『就好比曬柿子一樣,「柿霜」其實是柿子果肉裡的葡萄糖與果糖經過日曬,水分蒸發後,跑到柿子表皮,而這些糖分吸附空氣中的水分後而轉化凝結而成的糖分!
這柿霜可是好東西,還可以入藥,具有潤肺化痰止咳的功效。』
「原來如此啊!真是神奇呢!」男主角回答
老奶奶接著說
『別看這一整排房子,住的人已經不多了,兒時玩耍的朋友有些走的早,孩子也都搬去大城市了,還有在接這「曬柿餅」工作的,除了我之外,也就只剩三四個家庭還有人知道怎麼曬了!』
老奶奶越說越落寞,但還是不忘熱情地跟主角說,要是有小孩子想曬的可以找她,不少問題小孩曬一曬回去之後,當醫生當老師從政的都不少呢!
——
澳洲是個地緣獨特的地方,也孕育出了不少只有澳洲才有的物種
袋鼠,就是其中一種,很多人只要想到澳洲,都會想到袋鼠
自然而然地,袋鼠也成為了國家保育的動物,畢竟他代表了國家
正常來說需要「保育」的物種,都是瀕危的,需要人為管控其數量,且幫助其繁衍
但在澳洲,袋鼠除了人類之外,是沒有其他天敵的,加上其繁殖能力極強,所以袋鼠在澳洲可說是逛大街的物種
去過澳洲打工度假的人肯定能明白,光是我自己在澳洲開車撞到的袋鼠就有三隻了,更別說停在國家公園還是沙灘上看到的那些袋鼠
一般來說,袋鼠是可愛的,尤其當你參加過動物園觀光的行程,八成都會跟無尾熊或是袋鼠拍上照片
但在野外,袋鼠是危險的,雄性的袋鼠體型巨大,直立時高度可達1.6-2公尺高,重量在65-100公斤左右
袋鼠本為食草動物,雄性袋鼠很少攻擊人類,大部分時間是在發情期時會有攻擊性,但也是跟其他雄性袋鼠打架,爭奪交配權
而近代頻發的袋鼠攻擊人類事件,多半跟觀光客的逐年增長有著絕大的關係
袋鼠本身是種草食性動物,意思是他主要是吃草的,跟馬差不多,但袋鼠偶爾還是會吃些真菌類或者是灌木叢裡的果實
之前我在澳洲打工換宿集二簽時有在馬場工作過,每天早晨的工作就是推著推車,載滿乾草,接著推去餵馬,一頭成年的馬一天能吃掉的草量相當驚人
不過也不難想像,草麻⋯是能有多少熱量與營養,但這些動物強大的地方就在於,現代肌肉發達的人類得喝高蛋白搖搖飲長肉,但袋鼠與馬只要吃吃草就能屌打肌肉發達的人類
那時我無聊,拿了顆甜橘子,剝了皮之後拿去餵了其中一隻馬
不唬爛,那隻馬邊吃居然眼睛瞇起來開始笑,邊笑鼻子邊噴氣的那種,還一直ㄏㄧㄏㄧㄏㄧ的叫
這跟觀光客餵食袋鼠是一樣的道理,對於大部分的小孩,甚至是極大部分的成年人來說,紅蘿蔔是討人厭的,不好吃還有奇怪的菜味
但對於主要食物來源是草的袋鼠來說,紅蘿蔔之於袋鼠,就好比小孩看到可樂與雪碧一般
紅蘿蔔所含的糖分,經過研究指出,還會對袋鼠帶來偶發性的牙齦問題,因為殘留在牙齒上的糖分經過發酵之後(很明顯袋鼠不知道也不會睡前刷牙),若袋鼠在啃食這些相對較硬的紅蘿蔔時傷到牙齦,這麼殘留在牙齦上的發酵糖分將會給袋鼠帶來口腔病變
只要是拿「餵食袋鼠」當噱頭,吸引觀光客的觀光農場或是動物園
對他們說,紅蘿蔔絕對是取得最容易,而且也是最便宜的食材選項
這輩子都在吃草的袋鼠,一吃到相對高糖分的紅蘿蔔,基本上沒有不瘋掉的道理,肯定狂嗑猛嗑
道理不難想像,就好比不要讓小朋友吃太多糖,不然晚上睡不著煩死的肯定是爸媽
更別說觀光客偷餵食的其他食物,好比餅乾、薯條、漢堡與雞塊、更高糖分的香蕉與蘋果
這些沒有出現在袋鼠菜單上的食材,高糖分、調味過、甚至是動物性蛋白質的食物,都會影響著袋鼠單純的賀爾蒙
而改變了賀爾蒙的袋鼠,就算不是在發情季節,也漸漸開始出現攻擊性,甚至會出現搶奪餵食而意外傷人的事件
除此之外,沒有天敵的袋鼠,對於農業來說,袋鼠也是相當具有破壞性的
不少當地的農場主人都會配槍,驅趕袋鼠,以免他們辛勤種植的農作物被袋鼠偷吃甚至是踩踏破壞的農地
對於這一點,澳洲政府決定,制定「特定獵殺區域」,每一年開放一定的數量,給領有「合法獵殺袋鼠執照」的獵人以人道的方式獵殺袋鼠,並將獵物登記之後送往合法的處理廠,處理成各式各樣的袋鼠肉產品
袋鼠漢堡排、袋鼠香腸、袋鼠排、袋鼠絞肉⋯等等的袋鼠產品
我吃過不少,不好吃,但是低脂且高營養,澳洲露天的BBQ台上,肯定少不了幾塊袋鼠排或是漢堡排
而我個人也在深夜的野外遇過兩頭成年袋鼠,應該是雄性,因為目測那兩頭袋鼠站立起來時起碼有190cm+,體型之巨大
那時我跟朋友站著連動都不敢動,就這麼跟兩頭成年袋鼠看著,還好,我們身上沒有隨身帶紅蘿蔔或是麥當勞的習慣,所以只是看了看他們就跳走了
但不唬爛,他們跳一步最少快兩公尺,沒幾下就消失在我們眼前,真要打打不過,跑也跑不贏,馬的到底是吃什麼草能長成這樣⋯
——
OK
以上兩個漏漏長的故事只是為了以下這小故事做鋪陳
今天在騎車往新莊的路途中,經過了鶯歌的腳踏車步道與河濱旁的公園
沿路上沒有100也有60-70個成群結隊騎著腳踏車的人,騎著就算了,不少就在路邊休息,卸下了口罩,野餐起來的也有
更別說河濱旁的公園我還看到一家人在打羽毛球與排球
是怎樣,我意外有騎進時空裂縫嗎?我來到了一年前的台灣嗎?
騎著騎著我腦袋裡的惡魔小漢克不禁開始想著
要是這樣的地方可以修法變成「合法捕捉不聽話人類(澀柿子)」的區域
我們就可以招開「合法捕捉想透氣人類」的訓練營,訓練獵人
我們人道一點,獵人會用沾滿橄欖油的網子罩著這些人,然後分別掛在滿是大樹的公園裡
再從日本請來幾個曬柿餅的專家,讓他們好好在上頭曬出柿霜來,這樣下來之後相信他們就會成為乖乖待在家的好人類
而不是「哦哦哦我需要出門透透氣啦」或是「我們都待在戶外內」的奇怪人類
曬完之後相信台灣疫情會更好的(笑
——
#以上純屬幹話
#感謝你花了好一段時間看我講幹話
#廚師漢克
——
資料來源|https://www.tsunagujapan.com/zh-hant/seven-things-about-persimmons-a-popular-autumn-fruit-in-japan/
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//工程師團購筆記//
#來看看下一團團什麼吧!
今天本來要興高采烈的打文章
畢竟每天1:30過後就是姐活躍的開始
不要問我1:30前在幹嘛
姊不是在高崗上餵牛羊,就是在甲板上暈船🐂🐑
1:30結束才是生命新開始(手攤)
結果今天聽到死亡人數+19好難過
尤其最年輕的才36歲⋯
每天聽著破百例的確診數字好像已經變成一種習慣
疫情跟死亡離我們好近
明明上個月大家還在討論假日要去哪玩
那樣的生活怎麼感覺離那麼遙遠😢
已經WFH兩週了,從來沒那麼長時間待在家
最爽的應該就是我家屁孩Pingu
終於有人整天在家陪他😂
結果本來就過動的祂更變本加厲
每天都拼了命的在拆家
搞得每次電話會議,全公司都聽我在罵狗🙄
也因為這樣我家真的一團亂
到處都是他咬碎的玩具(哦還有家具)跟紛飛毛髮
長毛臘腸的長毛真的不是說說而已
根本好比綿綿細雨,不知道的人還以為我家在拍情深深雨濛濛
#你不要跟我說你沒聽過這部片🥲
由於家裡實在被祂搞得太多棉絮跟毛髮
連我這個鼻子沒過敏的都整天在打噴嚏
更何況是有小孩子的家庭
所以讓我決定要買除塵蟎機!
對!就是紅透半邊天
熱門話題好幾年
但就像航運股一樣,噴到外太空、姐卻不曾擁有過🙈
其實多年前也曾從日本扛過一台塵蟎機回來
但那時還沒買房子,覺得實用性實在很低就轉賣出去了
這兩年也有不少團購商問我塵蟎機開團意願
結果都被我打槍🙈
理由是覺得大部分吸塵器就有除塵滿的功能,加上一大堆K O L在團購
我真的覺得大家沒必要跟我買
#我就是情非得已完全不想開團的懶人🙈
能在外面輕鬆買到的東西,姐實在沒想浪費力氣🤷🏻♀️
殊不知一個疫情讓我對塵蟎機的實用度大大改觀
畢竟全家大小都待在家裡
✅居家環境的整潔跟空氣品質真的太重要
比起厚重的吸塵器
能隨手使用又強效清潔過敏原的塵蟎機來的更方便
#尤其我熱愛躺在沙發上睡覺
#偏偏沙發最容易長塵蟎跟髒污
本來這次也想直接在外面買
你們也知道除塵蟎機最有名的是哪家廠商
#完全跟護國神山一樣不容質疑的指標性品牌啊
因為上次團購除濕機認識了這品牌的台灣總代理✨
抱著多問不吃虧的心態,去問了哪裡買會比較便宜
沒想到,廠商直接超給力的說
‼️「直接讓我們開最新機型的團購」‼️
天啊是否也太感人
怎麼有那麼好的廠商🥺
我要打電話問我爹娘最近是不是有多燒香
偷偷說我這陣子還有看到其他人在開舊機型的團啊🙈
結果姐就已經走在潮流最前面(撥瀏海
這次新機型比前機種
✅增加140 % 吸力
✅吸附範圍增加120 %面積
✅拍打除蟎次數增加2.1倍
你們說說!!!這不直接購買新機型怎麼行?!
而且因為是直接跟台灣總代理團購
所以不用擔心保固跟維修的問題
更不用懷疑絕對是全台最低價
(而且我還凹到了了抽獎小禮物)
這團我會盡快開,畢竟疫情關係我想大家待在家都很需要
#我會盡快解救各位爸媽的
希望在下禮拜就立馬開團
(會再提前跟大家說)
如果你家還少一台除塵蟎機
如果你家也有搗蛋的屁孩
也想給家人更舒適無過敏的環境
那麼絕對不要錯過這團😉
大家期待一下囉!
#照片故事之絕對是舊照無誤
#WFH到底誰在化妝啦
#姐都快宅到變香菇繁殖商了
#除塵蟎 #除塵蟎吸塵機 #wfh #工程師 #工程師筆記
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#淨毒五郎好評開團 #時髦主婦居家必備
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碗盤清潔劑、蔬果清潔劑拜託一定要囤起來,溫和安全無毒,大人小孩毛孩都適合用,我已經死心踏地愛用啦💕💕
#清潔力夠 #友善環境 #溫和舒適 #用過的絕對回購
我們第一團賣的超好,熱賣排行放在最後一張照片唷
其實淨毒五郎紅的程度真的不需要打甚麼廣告,幾乎看到現貨團就是搶爆,畢竟之前大缺貨很多主婦都好慌,尤其少了蔬果清潔劑,都不知道蔬果有沒有洗乾淨...這次現貨團當然就是囤好囤滿
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這邊也稍微簡單介紹我愛用的幾款必買品項:
❖ #蔬果清潔劑 必入手
淨毒五郎家賣最好的就是蔬果清潔劑,採用食品洗劑級規格製作,好清洗不殘留。蔬果很多農藥是用清水洗不掉的,這瓶可以洗掉脂溶性農藥唷!雖然我買蔬果會盡量買有機的,可是還是會擔心,用蔬果清潔劑再洗過,吃起來會比較安心,會覺得洗完是 #真正乾淨,安心無負擔
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❖ #碗盤清潔劑 我最愛這款啦
我已經用掉好幾瓶囉,真的超好洗,溫和但是洗淨力又很夠,重油汙也都可以洗掉。這瓶是屬於起泡度低一點很溫和的碗盤清潔劑,不只可以洗一般碗盤,連小北鼻的奶瓶都可以洗,甚至是小孩吃的碗盤。就是因為採用的是食品洗劑級不殘留,且不造成自然環境負擔唷
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❖ #除臭噴霧(無香款),家有小孩寵物必備
除臭噴霧大推給有養寵物跟小北鼻的家庭用。這款很溫和,寵物小孩碰觸也沒關係。我會拿來噴尿布垃圾桶,雖然已經多一層蓋子可抵擋尿布臭氣,但多少開關時還是會有味道溢散在空氣中,這時噴幾槍,酵素分解味道會馬上淡掉。
我有時也會拿來噴貓砂,尤其貓咪大完便真的無敵臭,一樣是噴幾下,味道就會淡掉唷
如果覺得另一半鞋子味道不好聞,也可以噴幾下
總之就是覺得居家環境哪裡臭就噴,上完嗯嗯也可噴幾下,真的是馬上就不臭了唷
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❖ #洗衣槽抗菌清潔劑
趕快趁過年前清洗一下洗衣機的洗衣槽吧!我會定期大概3~6個月用洗衣槽抗菌清潔劑清洗一下洗衣機,洗衣槽其實會卡很多髒污但我們看不到也清不乾淨,你們想想,一直用髒的洗衣槽洗衣服,怎麼洗都還是髒啊!!平常自己會定期用這個清潔,一年再請專門清潔洗衣機的來拆機清洗,可以確保洗衣機乾淨,才不會衣服越洗越髒唷。(不過家裡現在新的滾筒式洗衣機無法讓專門人員拆除清洗,所以我會更勤用這款清潔劑自己清洗)
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❖ #益生菌抗敏噴霧
這瓶是比較全面性防護的噴霧,不只是單純防塵蟎,用好菌去讓環境壞菌減少,對於動物性蛋白過敏原也有用,像是寵物毛髮會過敏等等。這瓶是很多歐洲醫院也會使用的!
我們家就是噴在容易潮濕可能有塵蟎的地方,像是沙發、床鋪、地毯等,外出要過夜也會帶著,把床鋪噴一噴,誰知道外面床鋪到底有沒有乾淨啊!!
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以上是我使用淨毒五郎的一些心得分享給大家參考。這真的非常好用,沒用過的強烈建議要試試看,絕對會愛上。我很注重生活品質與日常使用的東西,不是什麼都要用最貴,但一定要用最好且盡量不要造成環境負擔,淨毒五郎就是這樣的好用居家清潔品牌唷~~
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▪︎開團時間:即日起~2021/01/25 23:59
▪︎出貨日期:結團後依照訂單順序出貨
▪︎運費:運費:滿1,500免運,未滿收$80,外島運費無論金額,一律收取130元運費,國外不寄送。
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